Kesäkoulun leipurihabbot!

Habbo nimeltä anna-1000 vei kesäkoulun 2015 herkkumestarin tittelin! Voittajalle lähtee kokkailuja helpottava kamapaketti ja oranssi hibbo, jonka saavat myös seuraavat finalistit:

Diadeemi
TomuAlma
Marketman
seniorlate


Voittajaherkku: anna-1000:n suklainen Charlotte Russe tyydyttää suuremmankin makean nälän!

Ainekset

150 g Tummaa suklaata/Talous suklaata

50 g Voita

1 prk/200 g Ranskankermaa

1 prk/2 dl Vispikermaa

2 tl vaniljasokeria tai vanilliinisokeria

1 Ostettu tai itsetehty suklaakäärretorttu


Tuoreita marjoja koristeluun ja tarjoiluun.


Valmistus

1. Pilko suklaa ja voi kulhoon. Sulata mikroaaltouunissa miedolla lämmöllä. Anna seoksen jäähtyä hetki ja sekoita joukkoon ranskankerma.

2. Nosta suklaaseos hetkeksi kylmään ja vatkaa sillä aikaa kerma ja vaniljasokeri vaahdoksi. Sekoita suklaaseos ja kermavaahto keskenään varovasti nostellen, älä vatkaa. Leikkaa kääretortusta reilu kolmannes ohuiksi noin 1 cm:n siivuiksi.

3. Vuoraa pyöreä noin 2 litran kulho tuorekelmulla. Levitä viipaleet kulhon pohjalle ja seinämille, painele kevyesti viipaleita toisiinsa niin, että ne asettuvat tiiviisti reunoille. Kaada suklaavaahto keskelle ja kopauta kulhoa muutaman kerran, jotta vaahto asettuu myös torttusiivujen rakoihin.

4. Taita kelmu päälle ja nosta kylmään jähmettymään noin 3 tunniksi tai yön yli. Kumoa kakku tarjoiluvadille, poista varovasti kelmu ja anna hetken pehmetä huoneenlämmössä. Koristele ja tarjoa mieleisten marjojen kera.



Muut finalistireseptit:


TomuAlman helppo suklaavanukas:

5 dl maitoa
2 keltuaista
1 dl sokeria
1/2 dl kaakaojauhetta
2 rkl maissitärkkelystä
1/4 tl suolaa
tummaa suklaata
(päälle kermavaahtoa)

Valmistus:
-Sekoita kaikki muut ainekset paitsi suklaa ja laita teflon kattilaan
-Kuumenna miedolla lämmöllä kunnes sakenee, muista sekoittaa välillä!
-Lisää suklaata "oman maun mukaan" lämpimään seokseen, sekoita
-Annostele juomalaseihin jäähtymään ja siirrä jääkaappiin kylmenemään
-Vatkaa kermaa ja mausta vanilijalla, koristele vanukas



Diadeemin mustikka/vadelma uunijäätelö:

Pohjaksi sopii matala sokerikakku / kaupan valmis torttupohja / vohvelit jne.

POHJA:
1 muna
1tl vaniljasokeria
½ dl sokeria
vajaa ½ dl perunajauhoja
½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

TÄYTE:
1 l Vaniljajäätelöä (tai oma lempimaku..)
n. 5dl Mustikoita/Vadelmia/ muita kauden marjoja---

MARENKI:
4 munan valkuaista
1 dl tomusokeria

OHJEET:
Voitele ja jauhota pyöreä piirakkavuoka. n.28cm

Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Vatkaa muna ja sokerit vaahdoksi. Lisää jauhoseos sihdin läpi. Sekoita kevyesti nostellen. Kaada taikina piirakkavuokaan. Paista 180C noin 6-8 min tai kunnes hiukan ruskistuu. Anna pohjan jäähtyä hyvin, (Vaikka pakastimessa / jääkaapissa..)

Vatkaa valkuaiset tomusokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Paloittele jäätelö pohjalle. Levitä marjat päälle. Peitä jäätelö+ marjat nopeasti marengilla mahdollisimman tiiviisti, ei ilmarakoja!

Paista kuuman uunin +225C ylätasolla kunnes marenki saa hiukan väriä. (n. 6-8min). Tarjoile heti. Uunijäätelön voi myös pakastaa ennen viimeistä uunikäsittelyä.. Uuniin vasta kun syöjät jo ovat paikalla!



seniorlaten mustikka-kauramuffinit (noin 15 kpl)

Ainekset:
2 munaa
2 dl Ruokokidesokeria
150 g sulatettua voita tai margariinia
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
2 tl Vaniljasokeria
200 g vaniljarahkaa, sitruunarahkaa, maustamatonta maitorahkaa tai kookosmaitoa
3-4 dl mustikoita (tuore tai pakaste)

Pinnalle
Tomusokeria

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi puuhaarukalla. Jaa muffinivuokiin ja paista 200 asteessa 15–20 minuuttia. Siivilöi jäähtyneiden muffinien pinnalle tomusokeria.

Vinkki!
Voit korvata kaurahiutaleet muilla hiutaleilla, leseillä tai erilaisilla jauhoilla.


Marketmanin minttuherkku
minttujäätelöä
tuoreita mansikoita
banaanin paloja
rouhittua suklaata

Kuvat muista finalistiherkuista Facebookissa!